神戸・三宮で鉄板焼きのランチ・ディナーなら最高級の神戸牛のステーキを
鉄板焼きで
おもてなし
観光地としても人気の神戸にお越しの際は、「三ノ宮駅」「元町駅」から歩いてすぐの鉄板焼き専門店「神戸ステーキ 彩ダイニング」にて、上質なひとときをお過ごしください。
高級感溢れる空間とこだわりの料理をご用意し、
おもてなしの心を持ってお迎えいたします。兵庫県が誇るブランド和牛“神戸牛”をはじめ、野菜ソムリエが目利きする旬の野菜、市場直送の活魚など、用いる食材はどれも厳選したものばかり。臨場感溢れるカウンターと、ゆったり寛げるテーブル席がございますので、誕生日・記念日・接待・ご観光の際など、用途に合わせて足をお運びください。
A5ランク神戸牛
兵庫県産ブランド和牛“但馬牛”。
その中でも「肉質等級4以上」「BMS値No.6以上」といった厳しい基準をクリアしたもののみ、認定されるのが“神戸牛”です。当店では、最高級のA5ランクのみを使用しております。
特徴
神戸牛はきめの細かいサシ(霜降り)とやわらかな肉質が特徴です。
人肌で溶けるほどサシの融点が低く、濃厚ながらもあっさりとした口当たりは、最高級の名に相応しい味わい深さ。口の中ですっととろける様な美味しさを満喫していただけます。
評価
厳しい基準によって厳選される神戸牛は、その品質の高さから、国内のみならず海外でも大変人気です。美食家の間では「世界で最も高級な牛肉」と評される事もあり、高級銘柄牛の代名詞とされるほど高い評価を受けています。
多彩なコースを
ご用意しております
上質な牛肉を存分に満喫していただける様、当店ではコース仕立てでお届けしております。
部位・ランク・グラム数を自由にお選びのうえ、お好みのスタイルでどうぞ。ご不明点などございましたら、ご予約の際にご質問ください。部位ごとの味わいの違いなど、詳しくご説明いたします。
彩りの野菜
肉質はもちろんの事、彩ダイニングでは一皿を彩る野菜にもこだわりを持っております。
野菜ソムリエの資格を持つオーナーが厳選する、旬の季節野菜や果実の数々。
素材の味を凝縮したスープ、彩り鮮やかなサラダ、香ばしく仕上げる焼きものなど、
多彩な料理でその美味しさをお届けしております。
四季を味わう
春Spring
- ・新タマネギ
- ・ジャガイモ
- ・菜の花
- ・カブ
- ・レタス
- ・アスパラガス
夏Summer
- ・トマト
- ・ズッキーニ
- ・ナス
- ・トウモロコシ
- ・カボチャ
- ・オクラ
秋Autumn
- ・タマネギ
- ・ジャガイモ
- ・チンゲンサイ
- ・サツマイモ
- ・ヤマイモ
- ・キノコ類
冬Winter
- ・ニンジン
- ・ヤマイモ
- ・カリフラワー
- ・ブロッコリー
- ・長ネギ
- ・芽キャベツ
厚さ30mm
鉄板は厚みがあればある程、食材の熱の低下を防ぐとされています。
当店では厚さ30mmの特注の鉄板を使用。ムラ無く熱を蓄える事で、常に一定の温度で焼き上げることができます。最高級の神戸牛を扱うのに相応しい、最上級の設備です。