神戸・三宮で神戸牛にこだわったコースをご提供している
「神戸牛ステーキ Vesta（ヴェスタ）」。
当店のコンセプトは〝五感で満喫できるコース〟です。
美味しさのみならず、それぞれの料理から驚きと愉しさを感じてもらえるよう、
趣向を凝らしてご提供いたします。
誕生日・記念日・神戸観光の際のお食事など、
皆様の特別なひとときを当店でお過ごしください。
まずは薪火焼きグリルが見える1階席にて、A5等級神戸牛を使用したアミューズとウェルカムドリンクをご提供いたします。神戸牛の牛筋と淡路玉ねぎのリエットは、薪火でトーストした香り豊かな一品。ドリンクはロゼの樽生スパークリングワインとノンアルコールのカシスソーダからお選びいただけます。
前菜のサーモンマリネには、チミチュリソースを合わせております。
まずはそのまま召し上がっていただき、
その後は燻製度合いが異なる3種のエッセンスをお試しください。
旬の野菜を使用したポタージュは鉄瓶で
お席にお持ちし、熱々の状態でお皿に注ぎます。
サラダにはフランベしたコアントローをかけて、
仕上げの香り付けをいたします。
インパクトのある演出にきっと驚かれることでしょう。
自家製のローストビーフは〝薄切り〟と〝角切り〟の2種類をご提供します。
〝薄切り〟には自家製のグレービーソースをかけて、温かい鉄板でお出しします。〝角切り〟はタルト生地に乗せて酒粕と山葵のソースを絡め、仕上げに卵黄ソースを合わせています。
メインの神戸牛ステーキは、7種の部位から
お好みでお選びいただけます。
薪火の炎で一気に焼き上げるステーキは、他店では味わえない香りも楽しめる神戸牛ステーキに仕上がります。
※表示価格は全て税込みです。
※お肉は全てA5等級神戸牛です。
神戸牛牛すじを用いた石焼きのガーリックライスは、最後まで熱々のまま愉しんでいただけます。
竹炭を使用したベリーのゼリーと自家製ヨーグルトを
メインに、アイスクリームや竹炭の生クリームを
添えたオリジナルデザートです。
焙煎したコーヒー豆を挽く直前に薪火で軽くスモーク。
香り高く仕上げた当店ならではの一杯です。
※表示価格は全て税込みです。
所要時間90分ほどの気軽な〝ランチコース〟もご用意しております。
通常のディナーコースから前菜・デザートを省略し、
その他も少しシンプルに。
滞在時間が気になる旅行中のランチタイムに最適です。
※お肉は全てA5等級神戸牛です。
※さらに短時間をご希望の場合は事前にご相談ください。
ゆっくりとお時間が取れない方にお勧めのランチタイム限定のシンプルなプラン。
078-335-0107
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